Ως επί το πλείστον από άπαχο γάλα, με την καραγενάνη για το σώμα, αυτό το προϊόν μπορεί να φέρει μια κρεμώδη γεύση στις συνταγές χωρίς προστιθέμενο λίπος. Πείραμα με cornstarch ή αλεύρι-συμπυκνωμένη σούπα, σάλτσα, και σάλτσα συνταγές που απαιτούν τις τακτικές μισό-μισό.