Παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο, αυτό το παχύ, εξαιρετικά γλυκό σιρόπι χρησιμοποιείται στην Καραϊβική και κρεολική μαγειρικής και διατίθεται σε καταστήματα που ειδικεύονται σε εκείνοι κουζίνες.