Ευγενικά αρωματίζεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σχοινόπρασο, αυτό το λουκάνικο μοσχαράκι είναι γερμανικής προέλευσης. Πωλείται γενικά ωμά και πρέπει να είναι επαρκώς μαγειρεμένα πριν το σερβίρισμα. Bockwurst σερβίρεται παραδοσιακά με bock μπύρα, ιδιαίτερα την άνοιξη. Δείτε επίσης λουκάνικο.