Χρονολογείται στην αποικιακή Αμερική, betties ψήνονται πουτίγκες φιαγμένα από στρώματα των φρούτων επικάλυψη με ζάχαρη και τα καρυκεύματα και βουτυρωμένη φρυγανιά. Αν και πολλά φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν, τα πιο δημοφιλή είναι Apple η καφετιά Betty, φτιαγμένα με φέτες μήλα και μαύρη ζάχαρη.