Η ανατίμηση είναι ένα οικονομικό φαινόμενο, σύμφωνα με το οποίο παρατηρείται αύξηση της τιμής ορισμένων προϊόντων ή υπηρεσιών. Ως αιτία της ανατίμησης συνήθως προβάλλεται η αύξηση του κόστους παραγωγής των (ανατιμηθέντων) προϊόντων ή υπηρεσιών