Home > Term: στυπτηρία
στυπτηρία
Στη μαγειρική, αυτά τα εξαιρετικά στυπτικό κρύσταλλα του θειικό άλας αλουμινίου καλίου ήταν κάποτε ευρέως χρησιμοποιούμενο ως ο crisping παράγοντας στην κονσερβοποίηση τουρσιά. Στυπτηρία μπορεί να προκαλέσει δυσφορία του πεπτικού, ωστόσο, και σύγχρονες μεθόδους κονσερβοποίησης καθιστούν περιττή τη χρήση της.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Creator
- eumelia.ganis
- 100% positive feedback
(Larissa, Greece)