Ιαπωνικός όρος έννοια "ντυμένος τρόφιμα" και αναφέρεται saladlike πιάτα σε συνδυασμό με μια σάλτσα που είναι δωρεάν για τα συστατικά. Τη σύνθεση των επιδέσμων το ποικίλλει, αλλά βασίζεται γενικά πολτοποιημένα tofu. Aemono πιάτα είναι συνήθως σερβίρεται διατηρημένα με απλή ψύξη ως ορεκτικά, αν και ιαπωνικών diners φάνε μερικές φορές προς το τέλος ενός γεύματος πριν από το ρύζι.