Χαιρετώντας από τη Σκωτία, αυτό το τυρί αγελαδινό γάλα είναι αρκετά ήπια σε νεαρή ηλικία, Λειαντικές ελαφρώς καθώς γερνά. Το ελεφαντόδοντο-χρωματισμένο Dunlop μοιάζει με ένα μαλακό τσένταρ στην υφή. Είναι νόστιμα με ψωμιά και λιώνει όμορφα. Δείτε επίσης τυρί.