Αυτό το μαλακό, ώριμο τυρί γερμανική κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "μπύρα τυρί", και έχει μια έντονη, πικάντικη γεύση παρόμοια με limburger. Πηγαίνει καλά με σκούρο ψωμί και μαύρη μπύρα. Δείτε επίσης τυρί.