18 Karat χρυσού (18 καράτια) είναι 18 μέρη καθαρού χρυσού και 6 τμήματα άλλων μεταλλικών κραμάτων. Λευκό χρυσό δημιουργείται με το συνδυασμό καθαρό χρυσό με ένα κράμα χαλκού, ψευδαργύρου και νικελίου (ή παλλάδιο).