Ein hart aber zähe Bonbons durch Kochen Zucker, Wasser (oder Creme) und in der Regel Butter. Je nach Rezept, kann eine Toffee-Mischung überall von 260 ° c bis 310 ° F um ein Zuckerthermometer zubereitet werden. Andere Zutaten wie Nüsse oder Schokolade werden manchmal hinzugefügt.