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Pâte brisée
Eine französische Bezeichnung für "Feingebäck", einem reichen flockigen Teig für süße und pikante Krusten für Speisen wie Kuchen, Torten, Quiche und Barquettes verwendet.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Creator
- Ulrich
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(Berlin, Germany)
