Ein indianischer Brot von den Pueblo-wohnen-Indianern des Südwestens gemacht und gebacken in den Adobe-Öfen, die ihre Behausungen. Das Brot hergestellt aus ungebleichtem Mehl, Salz, Hefe, Wasser, Schweineschmalz oder Verkürzung, und manchmal Zucker und/oder Eier. Ein heißes Feuer im Ofen Adobe gestartet und burn-out darf. Der Asche werden sofort entfernt und dann das Brot gebacken.