Ein italienischer Brotsalat mit Zwiebeln, Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Essig und Gewürze und Brocken Brot gemacht. Einige Versionen enthalten auch Gurken, Sardellen und/oder Paprika. Traditionelle Rezepte Aufruf für das Brot in Wasser einweichen und dann drückte das Wasser heraus. Andere schlagen vor, das Brot in Olivenöl braten, bevor es den Salat hinzugefügt.