1. Eine Art von Gebäck aus mit Eigelb, Mehl, Butter und Milch, die Choux Gebäck sehr ähnlich ist. Baked Frangipane, die Züge oft mit Forcemeat gefüllt sind. 2. A reichhaltige Crème Pâtissière mit gemahlenen Mandeln gewürzt und als Füllung oder Richtfest für verschiedene Gebäck und Kuchen verwendet. , Auch genannt Frangipani.