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Autoxidation in Lebensmittelchemie
Offenbar spontan, normalerweise langsam Reaktion des Lebensmittels Komponenten mit Sauerstoff in einer aeroben Umgebung bei mäßigen Temperaturen.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Biology; Chemistry
- Category: Toxicology
- Company: National Library of Medicine
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Creator
- Ulrich
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(Berlin, Germany)
