Weißwein, der mit Kräutern und Gewürzen gewürzt und befestigt wurde. Chemische Wermutwein ist weiß und dient als Getränk vor dem Abendessen oder in nonsweet Getränke, wie z. B. einen Martini. Sweet Vermouth kann ist rötlich-braun und direkt getrunken oder in süßen Mischgetränke verwendet werden. Vermouth oft wird als ein Kochen Zutaten verwendet.