Dieser mellow-bezogene Kohl ist von vielen als einer der besten seines Genres zum Kochen. Savoy hat einen locker, voller Kopf gekräuselte Blätter variieren von dunkel bis hellgrün. Wählen Sie eine Leiter, die schwer für seine Größe ist . Die Blätter sollten knackig, nicht schlaff, und sollte es keine Anzeichen einer Bräunung. Refrigerate, dicht verpackt, in einem Plastikbeutel bis zu 1 Woche. Siehe auch Kohl.