Ein geschliffener Lebensmittel, die von vielen Getreide, Wurzeln und Samen, gemacht werden können, obwohl Weizen am beliebtesten ist. Store Mehl in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. Allzweck-Mehl kann bis zu 8 Monate gelagert werden. Brot Mehl, Kuchenmehl, Glutenmehl, Weizenvollkornmehl und andere Vollkorn-Mehl können bis zu 5 Monaten gespeichert werden. Für längere Lagerung im Kühlschrank lagern oder einfrieren, das Mehl in einen Container Feuchtigkeit und Vaporproof. Bring gekühlt Mehl auf Raumtemperatur vor der Verwendung beim Backen.