Home > Term: Guar gum
Guar gum
En klæbende stof fra bælgplanter-familien planter, anvendes som et fortykningsmiddel og stabilisator i kommercielle fødevareforarbejdning. Se også gummi arabicum, gummi tragancanth, xanthangummi.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Creator
- Katrine02
-
(V.I.P) 63540 points - 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)
