- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Deoarece făină de cereale integrale sunt scăzute în gluten, cateva retete de paine de cereale integrale adesea apel pentru un pic de făină fără gluten pentru a ajuta pâinii finit atinge textura buna. Uneori numit gluten de grâu, făină fără gluten se face prin eliminarea majoritatea amidonului din făină de ridicat de proteine, greu de grâu. Dacă nu găsiţi făină fără gluten la un supermarket, uita-te pentru ea la un magazin de produse alimentare de sănătate.
Industry:Culinary arts
Un amestec cremos făcute de teren, migdale albite şi zahăr, care este adesea folosit ca umplutură în produse de patiserie, prăjituri şi confectii. Pentru cele mai bune rezultate de coacere, utilizaţi un migdale pastă fără sirop sau glucoză lichidă.
Industry:Culinary arts
Organelor interne comestibile de păsări, inclusiv ficatul, inima, pipota şi. (Deşi uneori ambalate cu măruntaie, gâtul nu este parte din măruntaie. ) Măruntaiele sunt uneori folosite pentru a face sos.
Industry:Culinary arts
Apăsaţi sau bate un aliment pentru a elimina bulgări şi face un amestec neted. Acest lucru poate fi realizat cu o furculita, maşină de tocat cartofi, moara produse alimentare, produse alimentare ricer sau electric mixer.
Industry:Culinary arts
Un condiment, disponibil în versiuni uşoară sau fierbinte, care este facut din chile ardei, otetul si condimentele.
Industry:Culinary arts
Lichide la temperatura camerei, realizate din legume, nuci sau seminte. Tipuri comune de gatit generale includ porumb, soia, rapita, floarea-soarelui, şofran, arahide şi măsline. Pentru copt, uleiuri de gatit nu pot fi folosite alternativ cu grăsimi solide deoarece nu deţin aer atunci când bătut.
Industry:Culinary arts
Procesul de brunare, crisping sau un aliment de uscare prin expunerea-l la caldura. Prăjire nucă de cocos, nuci, seminţe şi ajută la dezvoltarea aroma lor. , De asemenea, procesul de expunerea pâine la căldură, astfel încât acesta devine browner, mai clare şi mai uscate.
Industry:Culinary arts
Pentru a acoperi o ustensilă, cum ar fi o tigaie copt sau tigaie, cu un strat subţire de grăsime sau ulei. o patiserie perie funcţionează bine pentru a unge bucătărie. , De asemenea, se referă la grăsime eliberat din carne şi păsări de curte în timpul de gătit.
Industry:Culinary arts
Uşor de strat sau se presara un aliment cu un ingredient uscate, cum ar fi faina sau zaharul pudra, înainte sau după gătit.
Industry:Culinary arts
