- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Granulat pastaprodukter populära i Nordafrika som görs från mannagryn. Sök efter det i avsnittet ris och pasta i snabbköp.
Industry:Culinary arts
En blandning av marken ansjovis, vinäger och smakgivande ingredienser. Ansjovis klistra in är tillgänglig i rören i avsnittet konserverad fisk eller gourmet i snabbköpet.
Industry:Culinary arts
En kategori av socker ersättningsämnen som har inga näringsvärde. Eftersom de har unika attribut, de bör inte ersätta andra sötningsmedel såvida inte ett recept efterlyser dem uttryckligen.
Industry:Culinary arts
En kryddig fläsk korv som används i mexikanska och spanska köket. Spanska chorizo görs med rökt fläsk, och mexikanska chorizo görs med färskt fläskkött.
Industry:Culinary arts
Ren choklad med de flesta av kakaosmör bort. Nederländska-process eller europeisk stil kakao pulver har behandlats för att neutralisera syror, vilket gör det fylligare i smak.
Industry:Culinary arts
En pralin som gjorts av bitar av ingefära (gingerroot) tillagas i en sockerrörssaft, sedan överdragna med socker. Kallas även söt ingefära. Butik i en häftig, torrt, mörkt.
Industry:Culinary arts
Att skaka försiktigt ett livsmedel till en annan. Marmorering sker vanligtvis med ljusa och mörka vill för kakor eller cookies.
Industry:Culinary arts
Klippa smala skär, ofta i ett diamond mönster, genom den yttersta ytan av ett livsmedel att dekorera, tenderize det, hjälper det absorbera smak, eller tillåta fett att dränera som det kockar.
Industry:Culinary arts
Ett vin som tillsatts alkohol som sträcker sig från torr till söta och ljus till mörkt. Sherry kan avnjutas som en predinner eller pianobaren dryck, och den används också i matlagning.
Industry:Culinary arts
En fransk term som refererar till en blandning av mjöl och ett fat kokta till en gyllene - eller RTF-brun färg och använts för en förtjockning i såser, soppor och gumbos.
Industry:Culinary arts
