- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Kain tipis 100 persen katun, baik tenunan halus atau kasar. Kain katun tipis digunakan memasak untuk membungkus rempah-rempah, air saringan, dan membungkus daging gulung. Cari kain katun ini di antara persediaan memasak di supermarket dan toko khusus peralatan masak.
Industry:Culinary arts
Untuk membelah makanan, seperti udang atau daging babi, di tengah tanpa benar-benar memisahkan bagian. Saat dibuka datar, bagian yang dibelah menyerupai kupu-kupu.
Industry:Culinary arts
Dimasukkan dengan cita rasa dari biji vanili kering, gula vanili sangat lezat bila dicampur ke dalam minuman kopi dan ditaburkan di atas kue yang dipanggang. Untuk membuat gula vanili, isi tabung selai berukuran 1 liter dengan 4 cangkir gula. Belah memanjang biji vanili, lalu masukkan kedua bagian ke gula. Tutup rapat, lalu simpan di tempat yang dingin dan kering selama beberapa minggu sebelum digunakan. Cara tersebut akan menjaga agar tetap awet.
Industry:Culinary arts
Salad hijau berwarna cerah dengan rasa sawi yang sedikit pahit dan pedas. Arugula juga disebut roket dan menyerupai daun lobak.
Industry:Culinary arts
Untuk mencubit atau menekan pastri atau adonan secara bersamaan menggunakan jari, garpu atau alat lain. Biasanya dilakukan untuk membuat tepi kulit pie.
Industry:Culinary arts
Agar makanan, seperti kismis, merendam dalam cairan, yang umumnya meningkatkan volume.
Industry:Culinary arts
Untuk membentuk makanan menjadi bentuk tertentu. Adonan, misalnya, dapat digulung menjadi tali atau bola. Frase "roll out" merujuk pada mekanis meratakan makanan, biasanya adonan atau pastri, dengan rolling pin.
Industry:Culinary arts
Untuk memasak makanan dalam cairan pada suhu yang menyebabkan gelembung terbentuk pada cairan dan meningkat dalam pola mantap, bergemuruh di permukaan. Didih yang menggulung-gulung terjadi ketika cairan mendidih keras yang gelembung tidak dapat diaduk turun.
Industry:Culinary arts
Untuk menyerang makanan dengan perkakas berat untuk menghancurkan itu. Atau, dalam kasus daging atau unggas, untuk memecah jaringan ikat untuk empuk atau meratakan itu.
Industry:Culinary arts
Mengaduk atau memadukan dua makanan atau lebih secara bersamaan sampai makanan tersebut benar-benar bergabung. Dapat dilakukan dengan mikser listrik, rotary beater, atau dengan tangan menggunakan sendok kayu.
Industry:Culinary arts
