- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Pentru a se umezi alimente în timpul de gătit sau Grill-ul cu grăsimi sau maturate lichide pentru a adăuga aroma şi de a preveni uscarea. În general, reţete în cookbook acest nu necesită şular carne și păsări de curte cu sucuri de la tigaie sau drippings. Care este deoarece şular instrumente, cum ar fi pensule şi bec basters, ar putea fi surse de bacterii dacă contaminate atunci când sunt în nefierte sau insuficient carne și păsări de curte sucuri, apoi a permis să se aşeze la temperatura camerei şi folosit mai târziu pentru şular.
Industry:Culinary arts
Un aranjament de două-pan în cazul în care una pan cuiburi partway în interiorul alte. Inferioară pot deţine simmering apă care uşor bucătari alimentare sensibile la căldură în oală superioară.
Industry:Culinary arts
Pentru a aduce un aliment concentrat sau condensat, cum ar fi suc de fructe congelate, la tăria original prin adăugarea de apă.
Industry:Culinary arts
Este cel puţin 10 la sută pură ciocolata cu adăugat untul de cacao, zahăr şi lapte în substanță solidă.
Industry:Culinary arts
O cantitate mică de ingredient uscată (suma care poate fi prins între un deget şi degetul mare).
Industry:Culinary arts
Pentru a găti parțial fructe, legume sau fructe cu coajă lemnoasă în fierbere apa sau abur pentru a intensifica și culoarea şi aroma. Acesta este un pas important în pregătirea de fructe şi legume pentru congelare. Opărire, de asemenea, vă ajută să Slăbiţi piei de tomate, piersici sau migdale.
Industry:Culinary arts
De asemenea, numit cafea sau tabelul crema. De obicei conţine cca 20% grăsime din lapte și să nu fie biciuit.
Industry:Culinary arts
Desert de răspândire o umplere pe un burete tort şi fier de sus într-o formă de jurnal. Atunci când alte alimente sunt în formă de "pe bază de gelatină-roll-style", se referă la fier-le într-o formă de jurnal cu umpluturi în interiorul.
Industry:Culinary arts
Comercial preparate uleiuri aromate cu ierburi, condimente, sau celelalte ingrediente, inclusiv avocado, nuc, Susan, alune şi migdale. În plus faţă de utilizarea-le în reţete atunci când a solicitat, încercaţi să vă spălaţi-le peste legume la gratar sau pâine, sau experiment cu ei în reţeta dumneavoastră preferat vinaigrette.
Industry:Culinary arts
Pentru a se amestecă o alimentare solide şi o alimentare lichide împreună pentru a forma un amestec în care nici unul dintre rămâne solid. În unele cazuri, de căldură pot fi necesare în vederea solide pentru a se dizolva.
Industry:Culinary arts
