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切片

從一件大切一塊平整的通常薄，食物。還平整，切割薄件的過程。

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篦

橫向光柵表面做非常精細件摩擦食品，如硬乳酪、蔬菜或整個肉豆蔻或姜、。也可使用食物處理器。

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pan-broil

若要做的食物，尤其是肉類中添加脂肪，無蓋子刪除任何作為它的脂肪積累。

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豆乳

由地面大豆從按下，豆乳可以是液體的牛奶的人不會佔用乳製品的良好替代品。普通設防豆乳提供高品質的蛋白質和維生素 B。雖然味道可能會受到影響，可能在某些情況下，Substituting，定期的豆乳牛奶。實驗，看看什麼是你可以接受。

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麵筋

目前在麵粉，尤其是小麥粉，彈性蛋白，提供的烤產品結構的大部分。

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酵母麵包機

這種高活性酵母被開發特別是用於處理在麵包機中的生麵團。

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清除

整個切碎的表面，使長推食品，收窄帶。細絲毫手段，使長薄帶。也可使用食物處理器。可碎生菜和捲心菜薄切片他們。

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外套

均勻覆蓋面包屑、麵粉和口味的食品。通常在煮食前做肉、魚和家禽。

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海鮮醬

醬，在亞洲烹飪，流行菜給帶來大量的甜辣口味的：發酵大豆、糖蜜、醋、芥末、芝麻、大蒜和辣椒。海鮮醬汁醬油或在亞洲市場中大多數超市旁的看看。

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parbroil

直到它部分熟煮的食物，如蔬菜、。

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