Home > Term: krátké žebra
krátké žebra
Obdélníky hovězího masa, asi 2 x 3 palce, obvykle odvozen od chuck vyjmout. Krátké žebra jsou tvořeny vrstvami tuku a masa a obsahují kousky hrudní kosti. Jsou velmi těžké a vyžaduje dlouhý, pomalý, vlhkým teplem vaření. Viz také hovězí.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Creator
- Radek
- 100% positive feedback