Créme caramel je také známý ve Francii jako crème renversée, puding, který se peče v karamelu potažené plísní. Když chlazené pudinku se ukázalo na servírovací talíř je automaticky prosklené a macerovaná s karamelem v kadlubu. V Itálii je známý jako crema Caramella Praha a to ve Španělsku jako flan.