Také známý jako langues-de-chat (francouzsky "kočičí jazyk"), tyto dlouhé, tenké cookies připomínají jejich jmenovci v obrazci. Jsou lehké, suché a mírně sladký. s citrusovou kůru, čokoláda může příchutí kočičí jazýčky nebo aromatické výtažky. Dva někdy obložené marmeládou nebo jinou sladkou náplní, mohou být matné. Kočičí jazýčky se běžně provádí stisknutím husté těstíčko prostřednictvím pečivo sáčku. A speciální langues-de-chat pan je také k dispozici v obchodech nádobí.