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à l' ancienne
Français pour « dans le vieux style, « décrivant une méthode traditionnelle de préparation (généralement pour le bœuf) de braiser, puis frémissante.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Creator
- Charles Bench
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(Montreal, Canada)
