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presse de canard
Un appareil de cuisine utilisé pour extraire les jus d'une carcasse de canard cuit. Cette étape est nécessaire pour certaines recettes de canard gourmand, particulièrement pressé de canard.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Creator
- Charles Bench
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(Montreal, Canada)
