Una barreja d'herbes, espècies i xilis a rodanxes ardent que s'utilitza sovint a la cuina tailandès i l'Índia. Cop d'ull per a la pasta de curri en els mercats asiàtics. Curri pastes estan disponibles en moltes varietats i algunes vegades es classifiquen pel color (verd, vermell o groc), per calor (lleu o calenta) o per un determinat estil de curri (com Panang o Masaman).