1) Estàtua del segle XIII s'imposa normes de mesura, qualitat i preus comercials forners i cervesers; les autoritats locals utilitzen el jurat mixt com un sistema d'autorització per amercing tots els venedors de pa i cervesa per suposades infraccions del Reglament.

2) Llei Reial fixació d'estàndards i preus.

3) La regulació estatutària o liquiden el preu del pa i de l'ale, pel que fa a la de gra, d'acord amb l'Ordenança d'Enric 51 III.