Actualment, l'únic estat que és l'agricultura antílops per al consum humà és Texas, on se'ls permet antílop negre de buck i Nilgau recorren en conserves enormes. a antílop carn és similar a la del cérvol, però més eficient. Com amb l'altre gran joc, antílop és vegades es venen en els mercats com a carn de cérvol. Vegeu també jocs animals.