أحد مكونات جافة مصنوعة من البروتينات الحيوانية الطبيعية التي يمكن أن رشاقته أو تعيين سائل. الجيلاتين متاح في أشكال النكهة والنكهة. عند استخدام، تأكد من أن يذوب مسحوق الجيلاتين تماما.