Ca alte mirodenii coriandru este disponibil tot timpul anului oferind un gust aromat care aminteşte de coaja de citrice şi de salvie.

Fructe de coriandru plante conţine două seminţe care, atunci când uscate, sunt porţiunile utilizate ca condimente uscate. Atunci când coapte, seminţele sunt galben-brun în culoare cu crestele longitudinale. Seminţe de coriandru sunt disponibile întregi, sau sub formă de pudră pământ. Este verde, cu frunze şi puternic mirositoare cu un gust proaspăt, citrice, care face o garnitura de nepreţuit şi potenţiator de aromă.