Dessert à base de fromage blanc, soit à la crème ou autre, battu avec des œufs, du sucre et habituellement un peu d’essence de vanille, dont la croûte, s’il y en a une, est faite de biscuits Graham écrasés en miettes. D’autres ingrédients peuvent y être ajoutés. Cuite ou non selon la recette, cette pâtisserie sucrée peut être accompagnée de fruits frais ou en confiture. Elle existe dans une grande variété de saveurs : lime, chocolat, caramel, oreo, etc.